鶏肉はお好きな大きさで。
切ったらお鍋に入れて点火します。
皮はそのままで油なし。
中火〜強火で焼きます。

大根はピーラーで皮を向いて厚さ1cmの半月切りにします。

鶏肉に焼き目がついたら大根も投入して炒めます。

中火〜強火のまま、あまり触らず大根にも焼き目が軽くつくくらいまで。
炒めるというより焼き付ける感じです。

ひたひたになる位水を入れます。
今回は300cc。
砂糖、醤油、酒、みりんを入れて、蓋をします。

煮立ったら弱火で20分〜30分。時間になったら火を止めます。
冷凍いんげんを投入。
なるべく鶏は上に大根は下に。

2時間立ったものがこちらです。大根ちゃんと茶色くなっています。
食べる前に温めて下さい。

次の日は大根チーズ。
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これを食べたいがために作ってます。
大根にチーズのせてチンするだけ！