イカとセロリのサラダ

Name: イカとセロリのサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カット済みボイルイカ １パック（１２０ｇ）; セロリ（葉、茎） １本分; ラディッキオ（ざく切り） ３枚; 大葉（ざく切り） ７～８枚; 塩 適量; 黒胡椒 少々; レモン汁 １／４個分; ワインビネガー 適量; オリーブオイル 適量; ドライハーブ（パセリ、バジル、タイム、オレガノ） 数振りずつ

Gonbao @gonbao

イカとセロリ、炒めてもサラダにしても合います！

参考レシピ：
しそが香るさっぱり副菜"いかとセロリのレモン和え" | 家飲みの達人に習うやさしい味わいのもてなし料理 | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2022_00006002.html

イカとセロリ、炒めてもサラダにしても合います！

イカとセロリのサラダ

Gonbao @gonbao

イカとセロリ、炒めてもサラダにしても合います！

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材料

２人分

カット済みボイルイカ１パック（１２０ｇ）
セロリ（葉、茎）１本分
ラディッキオ（ざく切り）３枚
大葉（ざく切り）７～８枚
塩適量
黒胡椒少々
レモン汁１／４個分
ワインビネガー適量
オリーブオイル適量
ドライハーブ（パセリ、バジル、タイム、オレガノ）数振りずつ

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作り方

1

セロリは茎は筋を取り、縦長にスライス。葉はざく切りにし塩一つまみを振り軽く塩をして揉んでおく。
2

全ての野菜とイカをボールに入れ、塩、胡椒、レモン汁、ワインビネガー、オリーブ油の順に加え混ぜ合わせていく。
3

味を調えたら最後にドライハーブを振る。

コツ・ポイント

塩、酢、オリーブ油は味を見ながら加えてい行き、好みの味に調える。

ドライハーブは手持ちの物を数振りずつ使った。

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Gonbao @gonbao

2022/07/01 11:42に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

サラダイカ大葉セロリハーブ

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