かぼちゃの種とワタを取り除き、洗います。皮を数カ所削ぎます。煮物にするくらいの大きさに切り分けて、耐熱容器に入れます。

水を小さじ2くらい入れ、ラップをふんわりかけて500w3分レンチンします。

ラップを外してさらに1分レンチンします。加熱が終わったら粗熱が取れるまで常温で冷まします。

触れるくらいの温度になったらフォークで４割程潰します。マヨネーズ、はちみつ、レーズン、クルミを加えて潰しながら混ぜます。

最後に塩で味を整えたら、常温になるまで冷まして、冷めたら冷蔵庫で20分程味を馴染ませて完成です。