耐熱皿か耐熱ボウルに細かく砕いたチョコレートと小さく切ったバターを入れて、レンジで温める。

ある程度溶けたら泡立て器で混ぜながら溶かす。

別のボウルに卵を割入れ、砂糖を2〜3回に分けて都度よく混ぜる。
白っぽくなるまで泡立てる。

2のボウルに3を入れて混ぜ、薄力粉を振るい入れてゴムベラでサックリ混ぜる。