ナスは半月切り、トマトは食べやすい大きさにザク切り、ウインナーは薄く斜めに切っておく。
大葉は千切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、ナスを炒める。しんなりしたら、ウインナー・トマトを加えサッと炒め、火を止めておく。

鍋に湯を沸かし、パスタを規定時間茹でる。

2のフライパンに火をつけ、パスタの茹で汁大さじ1と湯切りしたパスタを加える。

麺つゆ、バターを入れ全体を混ぜ合わせる。塩胡椒をサッとふり火を止める。

お皿に盛り、大葉を乗せて出来上がり！