和風きのこスパゲッティ
ぽろっとＱちゃん @cook_40338593
醤油味の和風きのこスパゲッティ。ツルっと喉の通りもナイス！多めに作ればきのこソースとして他の料理に使い回しも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で日にちが経っていた椎茸とエノキがあったので、連日続いていますがまたまたスパゲッティ！
和風きのこスパゲッティ
醤油味の和風きのこスパゲッティ。ツルっと喉の通りもナイス！多めに作ればきのこソースとして他の料理に使い回しも♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で日にちが経っていた椎茸とエノキがあったので、連日続いていますがまたまたスパゲッティ！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は洗っていしずきを取り細くなるように切ります。
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- 2
オリーブオイルを熱したフライパンで、月桂樹の葉（ローリエ）と鷹の爪とおろしニンニクをやや強火で火を通します。
-
- 3
切ったきのこ類を入れて炒めます。
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- 4
醤油・白ワイン・砂糖を加え、ワインのアルコールが飛ぶまで火を弱めて炒め煮します。
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- 5
茹でたスパゲッティの麺をあえて、刻み海苔や刻んだシソ（大葉）をトッピングで出来上がり♪
-
- 6
※tonmyeeさん。つくレポどうもありがとうございました。鷹の爪なしでもさほど差はないので大丈夫です♪私もよく忘れます
- 7
※プロイセンのうさぎさん。つくレポどうもありがとうございました。とても美味しそうですね！お酒なら深みも出ていいですね
- 8
※hiromi_jaさんつくレポどうもありがとうございます！美味しく作って下さりご家族皆さんで味変まで♪嬉しいです。
コツ・ポイント
甘めより、あっさり味が食べたい時は砂糖を大さじ1/2にしたり2/3にしたりします。薬味がない場合も砂糖は少なめの方がいいかもです。
つくれぽ
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