卵不要！簡単◎揚げないチキン南蛮
maip♡ @cook_40291974
面倒な揚げる工程無し、フライパンで焼くだけでもジューシーに美味しく仕上がるチキン南蛮です♪
鶏胸肉で作ればヘルシーに◎
このレシピの生い立ち
家族の大好きなチキン南蛮を簡単に作りたくて、揚げる工程も卵を絡める工程も省いて作ってみたら、大人気メニューになりました☆
卵不要！簡単◎揚げないチキン南蛮
面倒な揚げる工程無し、フライパンで焼くだけでもジューシーに美味しく仕上がるチキン南蛮です♪
鶏胸肉で作ればヘルシーに◎
このレシピの生い立ち
家族の大好きなチキン南蛮を簡単に作りたくて、揚げる工程も卵を絡める工程も省いて作ってみたら、大人気メニューになりました☆
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- 1
<タルタルソース下準備①>
①卵を茹でる
※少し半熟にする場合は7分半程度がオススメです - 2
<タルタルソース下準備②>
玉ねぎをみじんぎりして水にさらしておく - 3
鶏肉にフォークで穴を空け、塩胡椒をまぶす
- 4
鶏肉を一口大に切り、小麦粉を入れたポリ袋に入れて全体になじませる
- 5
油をひいたフライパンに、④の鶏肉を皮目を下にして入れ蓋をし、焼き色が付くまで焼く
- 6
様子を見ながら一つずつひっくり返し、全体に焼き色が付いたら★の調味料を加える
- 7
お肉全体に照りが出てきたら、火を止める
- 8
<タルタルソース>
①茹でた卵をみじん切りする
②卵と玉ねぎのみじん切りに◯を加えて混ぜる - 9
鶏肉をお皿に盛り、タルタルソースをかけて、お好みでパセリを散らして完成♪
コツ・ポイント
鶏肉を最初にカリッと焼き色が付くまで焼くのがポイントです。
タルタルソースに使う塩胡椒は、塩と胡椒を別々に入れるとより美味しく仕上がります♪
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