小松菜、玉ねぎは小さめの角切り、じゃがいも、にんじん、大根は小さめのサイコロ切りにする。
ベーコンはスライスにする。

鍋に水を入れ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、大根、鶏ガラスープの素を入れて、野菜が軟らかくなるまで煮る。

小松菜を入れて、火が通ったら豆乳を加えさっと煮込む。※沸騰させすぎないように注意する。

塩コショウで味を調える。