カボチャのスープ

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540

ラグビー型のカボチャ、ロロン甘くて美味しです。
余り、見かけないかと思いますけど、煮ても美味しカボチャです。
このレシピの生い立ち
子供が、小さかった時の離乳食のひとつです。
普通のかぼちゃで作ってました。

カボチャのスープ

ラグビー型のカボチャ、ロロン甘くて美味しです。
余り、見かけないかと思いますけど、煮ても美味しカボチャです。
このレシピの生い立ち
子供が、小さかった時の離乳食のひとつです。
普通のかぼちゃで作ってました。

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材料

4人分
  1. カボチャ 400g
  2. 小麦粉 大2
  3. 牛乳 2カップと1/2
  4. 塩コショウ 少々
  5. コンソメ顆粒 小1 /2

作り方

  1. 1

    カボチャは、皮をむき、鍋にお水を少し入れて柔らかくする。(レンジでチンでも)

  2. 2

    柔らかくなったカボチャと小麦粉を入れて、フードプロセッサーに入れて、ガッーとする。

  3. 3

    ②に、牛乳を少しづつ入れて混ぜ合わせる。
    フードプロセッサーも、滑らかになるまで回す。

  4. 4

    ③を鍋に入れ替えて、火にかけながら、塩コショウとコンソメで、味を整える。

  5. 5

    暖かいスープでも、冷やして冷たいスープにしても。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあれば簡単にできます。
なくても、カボチャをマシュして、少しづつ牛乳をたしてください。滑らかにしたい時は、カボチャをマシュしてから、裏ごしするとできます。
普通のカボチャでも、大丈夫です。バターを加えると濃くがでます。

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いずれ家からでる娘に。母の味として、ここに残しておきます。自分で、好きな物、作って食べてね(^^)少しずつ、レシピ更新していきます。余り、分量を測って作った事がないので、多少の味加減は増やしたり、減らしたりしてね。娘に残す為レシピにしていますので、簡単な物から、同じような物もあると思いますけど…2022.6.10 クックパッドはじめました。
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