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揚げナスの香味野菜のせ
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揚げナスの香味野菜のせ-レシピのメイン写真

揚げナスの香味野菜のせ

みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540

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材料

4人分
  • ナス 3本
  • みょうが 2個
  • 紫蘇の葉 6枚
  • しょうが 1カケ
  • かつお節 1パック
  • ポン酢 適量
  • しょうゆ 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、後は乱切りにする。
    ボールに水をはって、ナスをアク抜きする。

  2. 2

    ナスを揚げる。

  3. 3

    みょうがと、紫蘇の葉をきる。
    しょうがは、おろす。

  4. 4

    ナスをお皿に盛りつける。
    みょうが、しょうが、かつお節、紫蘇の順番で盛りつける。

  5. 5

    取り分けて、ポン酢や、お醤油で食べてください。

コツ・ポイント

固いナスは、揚げナスにすると美味しく食べれます。

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みぃみぃくっく
みぃみぃくっく @cook_40344540
2022/07/07 09:37に公開
いずれ家からでる娘に。母の味として、ここに残しておきます。自分で、好きな物、作って食べてね(^^)少しずつ、レシピ更新していきます。余り、分量を測って作った事がないので、多少の味加減は増やしたり、減らしたりしてね。娘に残す為レシピにしていますので、簡単な物から、同じような物もあると思いますけど…2022.6.10 クックパッドはじめました。
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このレシピのキーワード

揚げナス なす 大葉 みょうが かつお節 しょうが

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