ナス・トマトの中華タレ☆鶏胸肉ソテー♪
マカカヌ @cook_40336315
ナス・トマト入りの中華タレをソテーした鶏胸肉にたっぷりかけて☆鶏胸肉は片栗粉をまぶして焼くのでしっとり◎
このレシピの生い立ち
ナスがお得に売っていたので消費に考えました☆
ナス・トマトの中華タレ☆鶏胸肉ソテー♪
ナス・トマト入りの中華タレをソテーした鶏胸肉にたっぷりかけて☆鶏胸肉は片栗粉をまぶして焼くのでしっとり◎
このレシピの生い立ち
ナスがお得に売っていたので消費に考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切って4分割にして1〜2cmの幅に切り水にさらしてアクをとる
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- 2
トマトは半分に切って1cm角くらいに切る
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- 3
鶏胸肉は皮を取り1cm幅の削ぎ切りにする
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- 4
酒と塩で下味をつける
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- 5
ナス・トマトの中華タレを作る
- 6
フライパンにごま油を熱してナスを炒める 焼き目がついたら一度お皿に取り出しておく
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- 7
そのまま、ナスを炒めたフライパンでトマトを炒める 潰す様にヘラで押さえつけて3分ほど煮詰める
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- 8
ナスをフライパンに戻して●の中華タレの調味料を全部入れる 全体を混ぜてナス・トマトの中華タレは完成♫
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- 9
次に鶏胸肉をソテーする 下味をつけた鶏胸肉に片栗粉をまぶす
- 10
フライパンにごま油を熱して鶏胸肉をソテーして焼き目をつける
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- 11
裏にも焼き目をつけ蓋をする 弱火にし蒸し焼きにして火を通す
-
- 12
ソテーした鶏胸肉にナス・トマトの中華タレをたっぷりかけて完成♫
コツ・ポイント
冷やして食べても美味しいです☆紫蘇や茗荷の薬味があればたっぷり乗せても◎タレが余ったら冷やし中華やお豆腐のトッピングとして食べても美味しいです♫
つくれぽ
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