うちの味♤食べやすいめかぶ❣昆布茶で❣
2024/5/7 話題入り♬
市販のめかぶに野菜をプラスし上手にかさ増し❣更に昆布茶の旨味でとっても食べやすいとキタ❣
このレシピの生い立ち
夏の暑い中、イチから作るのは大変ですよね…つい市販品に頼ってしまう…
市販のめかぶも夏によく買ううちの一つ❣けど量が…
私の趣味は「大量生産＆保存」❣一手間加えて保存にも強く、更にかさ増しして常備菜にしたい❣失敗を繰り返しながら見事に完成❣
うちの味♤食べやすいめかぶ❣昆布茶で❣
2024/5/7 話題入り♬
市販のめかぶに野菜をプラスし上手にかさ増し❣更に昆布茶の旨味でとっても食べやすいとキタ❣
このレシピの生い立ち
夏の暑い中、イチから作るのは大変ですよね…つい市販品に頼ってしまう…
市販のめかぶも夏によく買ううちの一つ❣けど量が…
私の趣味は「大量生産＆保存」❣一手間加えて保存にも強く、更にかさ増しして常備菜にしたい❣失敗を繰り返しながら見事に完成❣
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、野菜の下準備から❢
胡瓜→縦半分にカットし斜めに薄くスライス❢
玉ねぎ→薄くスライス❢
-
- 2
- 3
(↑少ない調味料＆短時間で下味がよく染み込みます❢また、常備していても余計な水分が出てきませんのでオススメ❢)
- 4
野菜をカットしたら、水洗いし、よく水気を切ります❢
- 5
続いて♤を用意❢
今回はコチラの昆布茶を使用しました→
昆布茶がなければ昆布だしでも構いません❢ -
- 6
水気が切れた野菜をポリ袋に入れ、下味用の♤を加えてモミモミ❢
-
- 7
口を結び、このまま下味をつけます❢→
-
- 8
(下味付けの時間について)
胡瓜の下処理をしていれば30分位でもOK❢
下処理をしない場合は最低1時間は置いて下さい❢ - 9
さて、十分に下味がついたら、野菜の水分をキツく絞り、ポリ袋に入れます❢
- 10
コチラ、絞った直後の写真→
ご覧の通り、とっても味が染み込み、このまま浅漬け感覚でイケちゃう旨さ❣ -
- 11
(オプションを入れる場合、ここで加えて下さい❢
ちなみに今回はカニカマを入れてます❢) - 12
あとは、めかぶと、隠し味程度の醤油を数滴加えて混ぜ合わします❢
-
- 13
はい❣完成❣
しっかりと昆布茶の旨味が効いているので、ご飯にも、冷たい麺にも合います❣
勿論、そのままズルズルっと◎ -
- 14
保存は、冷蔵庫で5日保存可❢
- 15
コチラは作って4日後の写真→
嬉しいことに、胡瓜の下処理のおかげで余計な水分は一切出ていません❣ -
- 16
毎日野菜をせっせと刻むのも正直大変ですよね…。
保存に強い作り方なので、3Pごと一気に作っちゃった方が断然、楽ですよ❣ - 17
(野菜の下味付けについて)
夏場だと、朝の涼しいうちに野菜をカットし下味をつけます❢
- 18
そして、夕飯の時にササッとめかぶと和えて食卓に❢
残った分は、そのままポリ袋の口を結び冷蔵庫で保存❢ - 19
↑効率良いですよ(｡•̀ᴗ-)✧
- 20
(野菜について)
試してきた中で、大根や人参なども◎でした❢
モヤシやほうれん草を加えても美味しく保存もできます❢ - 21
茹で野菜を加える場合、茹でた後に♤を混ぜ下味を付けます❢
後は同じ❢
水分をキツく絞り、めかぶと醤油数滴加えて完成❣ - 22
- 23
-
- 24
- 25
🌻ここからは、皆さんから届いた愛のつくれぽをご紹介します🌻
(⚠一人でも多くの方にお礼を述べたいので初レポの方のみに🙏) - 26
(※2022/9/2〜2024/1/22の間、長期入院でクックに参加できずにいました…m(_ _)m
- 27
心機一転、2024/1/22から皆さんから届いたつくれぽのコメを改めて掲載させていただきますm(_ _)m)
- 28
●yukaちゃ〜ん、「胡瓜の下処理」に続き、コチラにも遊びにきて下さるとは(≧▽≦)
- 29
励みになるコメ付きで朝からハイテンションです(*˘︶˘*).｡*♡
- 30
病み上がりでまだまだ本調子ではないけれど、yukaちゃんのキッチンにはちょこちょこ遊びに伺わせていただきます(笑)
- 31
●続きましては、なんと
「ふくmama」さんからも、彩りキレイなつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡ - 32
鮮やかに仕上がってるダニ〜(๑´ڡ`๑)
サッパリ感が伝わってくるお写真に寝起きから元気いっぱい٩(♡ε♡ )۶ - 33
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、これからの季節にぴったりな爽やかな一品に仕上がっていますよね(≧∇≦)b
- 34
カニカマの赤も映えていますし、胡瓜の緑も爽やかさ一段とアピール(๑•̀ㅂ•́)و✧
これでふくＣも健康生活仲間入りです♡ - 35
ふくＣ、此方にも幸せを運んで来て下さった上、いつも癒して下さるコメも添えて頂き、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
- 36
●続きましては、なんと
「みっちゃん＊68」さんからも、めかぶのパワー炸裂のつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡ - 37
めかぶのお汁が材料に絡まってトロリンちょ٩(♡ε♡ )۶
テカテカ光り輝いているダニ〜(๑´ڡ`๑) - 38
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、めかぶのトロリとした汁で、材料が一つ一つ輝いていますよね(≧∇≦)b
- 39
緑や赤がとても良く映え、食卓が鮮やかです♬
そして、健康にも優れているめかぶで、みっＣも娘さんも更にパワーUPですネ♡ - 40
みっＣ、此方にも活力を運んできて下さった上、嬉しいコメも添えて頂き、ホント有難うです(*´∀｀*)♡
- 41
●続きましては、なんと
「KBBキッチン☆」さんから、もずくを活用してのつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡ - 42
もずくもめかぶも一緒一緒(笑)(≧∇≦)b
同じ海の仲間ダニ〜(ﾉ´∀｀*)
オイラももずくで食べてみたい(๑´ڡ`๑) - 43
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、同じお野菜を入れて作って下さったのですね(*´∀｀*)
- 44
そして、カニカマの赤も色鮮やかに光っています(๑•̀ㅂ•́)و✧
これからの時期、サッパリとした物が進みますよね♬ - 45
Kc、お忙しい中、此方にも笑顔を運んで来て下さった上、チト照れくさい嬉しいコメも添えて下さり、ホント有難うです♡♡♡
- 46
●続きましては、なんと、女神様の登場です❣
「♪としクック♪」さんからも、素敵なつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡ - 47
ツルンとテッカテカダニ〜(*´ω｀*)
オイラも一口…いやあるだけ食いたいダニなぁ〜(๑´ڡ`๑) - 48
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、同じ食材を使用してくれたのですね(≧∇≦)b
めかぶのトロ～リとした汁に - 49
具材がよ〜く絡まっていますね(๑•̀ㅂ•́)و✧
めかぶって年中お手頃❣
しかもお値段も安定❣
これからの季節、 - 50
ツルンと喉越しの良い副菜が活躍しますね(๑´ڡ`๑)
（ま、オイラは年がら年中”食欲旺盛“ですが…(笑)） - 51
としＣ、此方にも幸せを運んで来て下さった上、心温めて下さるコメも添えて頂き、ホント有難うです( ꈍᴗꈍ)
- 52
2024/5/7
10人の女神様方のおかげで話題入りする事ができました♬
皆様方に改めて感謝です_(_^_)_ - 53
●続きましては、なんと
「島子☆」さんからも、ボリューム満点のつくれぽが届きました(*´∀｀*)♡ - 54
蒸し鶏入りダニ〜(๑´ڡ`๑)
お肉が入るとボリュームUP(*´∀｀*)
しかもトロリンチョ٩(♡ε♡ )۶ - 55
まずは、お写真とコメを拝見させて頂きましたが、蒸し鶏と新玉ねぎを入れて下さったのですね(≧∇≦)b
- 56
蒸し鶏を入れればボリュームも出ますし、美味しさもグレードUP(๑•̀ㅂ•́)و✧
トロリと絡まって素敵な作品です♡♡♡ - 57
島子Ｃ、此方にもお運びして下さってホント嬉しい限り…(｡>﹏<｡)
そして、いつも笑顔に導かせて下さるコメにも有難うネ♡ - 58
12/20【記載日】
🌻さすらいさんへ〜
カニカマも竹輪も入った豪華バージョン🥰
鮮やかな小鉢にそそられ中ダニ🤤 -
- 59
彩り良く仕立てて下さりホント感謝感激ダニよ🤗
- 60
【※一人でも多く方にお礼コメを伝えたいので、リピ以外の方(お初でお届け下さった方)のみお礼コメを入れさせてもらいます🙏】
コツ・ポイント
最後に入れる隠し味の醤油は、ほんの数滴入れるだけでも、旨さが全然違います❣
→(食べやすくなるポイント❢)
あとは、手順に全て記載済み❢
以上❢
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
