お吸い物のお出汁
天瀬屋のほっこりお福 @cook_40296888
アジの煮干しと昆布を使ったお出汁です。
汁物や麺類が格段においしくなりますよ！
このレシピの生い立ち
川越の乾物屋さんでアジの煮干しと出会ったので、それを使った自分なりのお出汁のレシピを作ってみました。
お吸い物のお出汁
アジの煮干しと昆布を使ったお出汁です。
汁物や麺類が格段においしくなりますよ！
このレシピの生い立ち
川越の乾物屋さんでアジの煮干しと出会ったので、それを使った自分なりのお出汁のレシピを作ってみました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、昆布と煮干しを入れて蓋をして30分浸けておく。
- 2
鍋の蓋を取り、昆布と煮干しを入れたまま中火にかける。
- 3
沸騰直前で火を弱め、5分煮出す。
- 4
火から下ろし、昆布と煮干しを取り出して完成！
- 5
煮物や丼など、素朴な味の料理にはこちらのお出汁をどうぞ！
ID: 22098797 -
コツ・ポイント
この出汁は上品で甘味のある味です。
お吸い物、茶碗蒸しなどにおすすめです。
アメリカのリアリティTV番組「アメージングレース」を心から愛する絵描き兼料理研究家です。この番組に命を救われています（マジで！）出場者の皆さんは「家族」です。2025年3月3日～4月30日、京都市の食堂「まんまん堂」にて個展開催決定！米国CBSにて現地時間3月5日よりアメージングレース最新シーズン放送開始です！スマホとデジカメが無くて新規投稿できず（泣）何はともあれ、皆さんよろしくお願いいたします！
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その他のレシピ
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