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鯖ののっけご飯
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鯖ののっけご飯-レシピのメイン写真

鯖ののっけご飯

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

ご飯にのせても豆腐にのせても、手巻きの具にしてもキュウリにのせても…！
このレシピの生い立ち
鯖を使って何か作りたくて考えました！

ご飯にのせても豆腐にのせても、手巻きの具にしてもキュウリにのせても…！
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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

ご飯にのせても豆腐にのせても、手巻きの具にしてもキュウリにのせても…！
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材料

  • 鯖(塩鯖でも) １匹
  • 酒 大１程度
  • ★すり胡麻 小2
  • ★醤油 大1
  • ★塩（塩鯖使用時はいりません） 少々
  • ★マヨネーズ 大2
  • ★生姜 小1
  • ★七味唐辛子 少々
  • 葱（小口切り） 適量
  • ご飯 適量
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作り方

  1. 1

    鯖は耐熱容器に入れ、酒をふりレンジで加熱調理後に骨を取ってほぐし、★の調味料と混ぜ合わせる

    • 鯖ののっけご飯作り方1写真
  2. 2

    ごはんに１をのせ、上に小口切りにした葱をのせれば完成！

    • 鯖ののっけご飯作り方2写真
  3. 3

    豆腐にのせても！豆腐は水分が多いのでポン酢を少し足すとより美味しくいただけます！

    • 鯖ののっけご飯作り方3写真

コツ・ポイント

骨をしっかりとる事！
塩分はお好みで調節してください！

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2022/06/29 02:32に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ サバ 酒 しょうが

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