ミモレットと大根のサラダ

Name: ミモレットと大根のサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ２ｃｍ分; 胡瓜 １／３本; 塩 適量; 黒胡椒 少々; ミモレット 適量

Gonbao @gonbao

摺り下ろしたミモレットが、ミモザの花のようできれいなサラダです。
このレシピの生い立ち
ミモレットを摺り下ろして散らすという発想が面白い。

参考レシピ：
旨味が深い！"ミモレットと大根のサラダ" | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2022_00005962.html

ミモレットと大根のサラダ

Gonbao @gonbao

参考レシピ：
旨味が深い！"ミモレットと大根のサラダ" | dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2022_00005962.html

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

大根２ｃｍ分
胡瓜１／３本
塩適量
黒胡椒少々
ミモレット適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根、胡瓜ともスライサーでスライスにしてから細切りにする。
2

しばらく水に晒してから水を切り、お皿に盛り、塩、胡椒を振り、ミモレットをたっぷり摺り下ろせば出来上がり。
3
グレープフルーツ、フェタ、赤玉ねぎもプラスしたバージョン。

コツ・ポイント

カラスミの代用的使い方が出来るチーズです。

参考レシピ通りだと、やや物足りなかったので塩、胡椒を加えた。これをベースに柑橘を加えたり、塩味の強いフェタなどのチーズを加えても美味しかった。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Gonbao @gonbao

2022/07/07 12:06に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

サラダ大根キュウリ

似たレシピ

その他のレシピ