鍋に水を入れ火にかける。
大根を細切りにする。

沸騰したらほんだしをいれ、大根を入れる。半透明になり煮えてきたら火を止めて味噌を入れる。

揚げを入れて一煮立ちさせたら完成。約4杯分くらいできます。

※あげは相模屋のおだしがしみたきざみあげを使っています。