鶏むね肉となすのガリバタ炒め
七福醸造 @hichifuku
むね肉でヘルシー、しっとり柔らか♪お酒のおつまみにもピッタリ！！
このレシピの生い立ち
夏野菜、なすを使った炒め物♪簡単、コク旨のご提案レシピです♪
鶏むね肉となすのガリバタ炒め
むね肉でヘルシー、しっとり柔らか♪お酒のおつまみにもピッタリ！！
このレシピの生い立ち
夏野菜、なすを使った炒め物♪簡単、コク旨のご提案レシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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- 2
鶏肉は一口大のそぎ切りにし、ポリ袋にAと入れ揉み込んで5分程置き、片栗粉を加えて全体にまぶします。
- 3
フライパンに油とにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒め、中火にして1を両面焼き色がつくまで炒めます。
- 4
なすを加えてしんなりするまで炒め、パプリカを加えて軽く炒めたら合わせたBを入れて味付けをし、火を止めます。
- 5
4にバターを加えて溶かしながら全体にからめ、器に盛ってねぎを散らします。
コツ・ポイント
鶏肉に片栗粉をまぶすことによって、鶏肉のパサつきを防ぎ、タレも絡まりやすくなりますよ♪
夏は赤い物を食べるといいとされるそうなので、赤いパプリカでも(^^♪
つくれぽ
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