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野菜たっぷりもずく酢「切って和えるだけ」
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野菜たっぷりもずく酢「切って和えるだけ」-レシピのメイン写真

野菜たっぷりもずく酢「切って和えるだけ」

なにわのクックパパ
なにわのクックパパ @cook_40147503

海の恵みと畑の恵みさらに発酵の恵み。毎朝の我が家の健康メニューです。調理はほぼ突き下ろしだけなので超簡単で片付けも楽ちん
このレシピの生い立ち
我が家の朝は味噌汁。他に簡単に野菜も発酵食品のお酢も納豆も食べたいので、もずく酢に全部入れてます。食欲の無い日も喉越し良く食べられます。片付け、洗い物も助かりますよ(笑

海の恵みと畑の恵みさらに発酵の恵み。毎朝の我が家の健康メニューです。調理はほぼ突き下ろしだけなので超簡単で片付けも楽ちん
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我が家の朝は味噌汁。他に簡単に野菜も発酵食品のお酢も納豆も食べたいので、もずく酢に全部入れてます。食欲の無い日も喉越し良く食べられます。片付け、洗い物も助かりますよ(笑

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野菜たっぷりもずく酢「切って和えるだけ」

なにわのクックパパ
なにわのクックパパ @cook_40147503

海の恵みと畑の恵みさらに発酵の恵み。毎朝の我が家の健康メニューです。調理はほぼ突き下ろしだけなので超簡単で片付けも楽ちん
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我が家の朝は味噌汁。他に簡単に野菜も発酵食品のお酢も納豆も食べたいので、もずく酢に全部入れてます。食欲の無い日も喉越し良く食べられます。片付け、洗い物も助かりますよ(笑

海の恵みと畑の恵みさらに発酵の恵み。毎朝の我が家の健康メニューです。調理はほぼ突き下ろしだけなので超簡単で片付けも楽ちん
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我が家の朝は味噌汁。他に簡単に野菜も発酵食品のお酢も納豆も食べたいので、もずく酢に全部入れてます。食欲の無い日も喉越し良く食べられます。片付け、洗い物も助かりますよ(笑

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材料

2人分
  • 大根 1cm
  • にんじん 1cm
  • キューリ 1cm
  • もずく酢 1個
  • 納豆 小1個
  • ネギ(お好みで) 少々
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作り方

  1. 1

    野菜、もずく酢、納豆と突き下ろし器を用意する

    • 野菜たっぷりもずく酢「切って和えるだけ」作り方1写真
  2. 2

    野菜は洗い、栄養のある皮ごと突き下ろす。ネギはお好みでみじん切りする

    • 野菜たっぷりもずく酢「切って和えるだけ」作り方2写真
  3. 3

    もずく酢を野菜の上に。納豆はよく混ぜ、辛子もだしも入れてのっけて完成!

    • 野菜たっぷりもずく酢「切って和えるだけ」作り方3写真
  4. 4

    ご飯にのせ、もずく酢ご飯にすると喉ごし良くツルツルと食べられて夏バテ防止ですね

    • 野菜たっぷりもずく酢「切って和えるだけ」作り方4写真

コツ・ポイント

特にコツはありません(笑)混ぜ過ぎるとネバネバになるので、ほどほどの方が野菜のシャキシャキ感が残って美味しいと思います。我が家の朝の定番なんです。加熱しない野菜をたっぷりとれるので助かります。

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なにわのクックパパ
なにわのクックパパ @cook_40147503
2022/06/29 23:42に公開
還暦過ぎの孫ありの大阪の親父です。料理好き食べ歩き好きで、調理師免許も取得し、家庭菜園も始めました。簡単、お手軽、安上がりな料理を作ってます。皆さんの料理を参考にアレンジすることが多いです。勉強になります!これからもよろしくお願いします(^^)妻が私にいつも、今日のお昼ご飯何?って聞く家庭です(*^^*)
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 にんじん キュウリ 納豆

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20844304
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