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夏野菜のぶっかけうどん
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夏野菜のぶっかけうどん-レシピのメイン写真

夏野菜のぶっかけうどん

おやまちゃん
おやまちゃん @cook_40348945

夏野菜のぶっかけうどん。オイスターソースが隠し味です。
このレシピの生い立ち
ざるうどんに飽きたのでぶっかけうどん作ってみました。

夏野菜のぶっかけうどん。オイスターソースが隠し味です。
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夏野菜のぶっかけうどん

おやまちゃん
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夏野菜のぶっかけうどん。オイスターソースが隠し味です。
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材料

4人分
  • うどん(乾麺) 4束
  • かぼちゃ 少々
  • なす 1/2個
  • ちくわ 4本
  • とうもろこし 1缶
  • 炒りごま 少々
  • ※水 350cc
  • ※しょうゆ 大さじ3
  • ※みりん 大さじ3
  • ※ほんだし 大さじ1
  • ※オイスターソース 大さじ1
  • ※麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ぶっかけうどんのタレ
    ※全て鍋に入れ沸騰させる。その後冷蔵庫でさます。

  2. 2

    かぼちゃ、なす、ちくわをスライスにしてフライパンで素揚げする。

    • 夏野菜のぶっかけうどん作り方2写真
  3. 3

    うどん、とうもろこし、炒りごまを入れ、タレをぶっかけて完成

    • 夏野菜のぶっかけうどん作り方3写真

コツ・ポイント

タレが薄まってしまうので水切りはしっかりと。

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おやまちゃん
おやまちゃん @cook_40348945
2022/07/07 09:29に公開

このレシピのキーワード

うどん なす かぼちゃ とうもろこし ちくわ 乾麺

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