だし香る和風ポテトサラダ
ちわここ @chiwacoco
夏にお勧め和風ポテトサラダそのままでも♪薬味をプラスしても♪お好みで楽しんでください。
このレシピの生い立ち
じゃが芋をたくさん頂いたので夏向けのポテトサラダを考えてみました。
だし香る和風ポテトサラダ
夏にお勧め和風ポテトサラダそのままでも♪薬味をプラスしても♪お好みで楽しんでください。
このレシピの生い立ち
じゃが芋をたくさん頂いたので夏向けのポテトサラダを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮をむき食べやすい大きさに切る。
-
- 2
鍋にじゃが芋と出汁パック、塩、水を入れ火にかける（出汁パックは入れたまま煮ます）
-
- 3
じゃが芋のすぅーっと竹串が通るぐらい柔らかくなったらじゃが芋とゆで汁に分ける。
-
- 4
じゃが芋は鍋に戻し火にかけ水分を飛ばす。（粉ふき芋の要領）
-
- 5
マヨネーズに大さじ1のゆで汁を加え混ぜ合わせておく。（残ったゆで汁は美味しいのでスープに）
- 6
じゃが芋の粗熱が取れたら好みの大きさに潰しながらマヨネーズと混ぜ合わせる。味を見て薄いようなら塩で調節してください。
- 7
みょうが、小葱→小口切
海苔は四角く切ってありますがお好みの形で - 8
食べる時にお好きな薬味をトッピング♪
コツ・ポイント
お使いの出汁パックによって塩味が違うと思うので最後にお好みで調整してください。
じゃが芋は煮崩れそうなぐらいのゆで加減がお勧めです。
※出汁パックは茅乃舎のを使用してます
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20844543
