キュウリとミョウガを千切りにして、イカ刺しと■で和え、うずらの卵落として出来上がり。

※
■は、ごま油は香る程度で少なめ、醤油と味醂は同量位で。
お好みです！

※キュウリは、出来ればワタをとると水っぽならず味がボケません。歯ごたえも良いです。