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冷麺風　梅そうめん
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冷麺風　梅そうめん-レシピのメイン写真

冷麺風　梅そうめん

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

茹で時間の短いそうめんで冷麺風にアレンジ
味変でラー油たらりするのもよいです
このレシピの生い立ち
夏はひたすらそうめん食べてます
氷で冷たく冷やすのがおすすめ

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冷麺風　梅そうめん

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材料

1人分
  • 素麺 2束
  • 梅ぼし 1個
  • キュウリ 1/2本
  • お湯 150cc
  • 顆粒出汁 小さじ1
  • しそ 5枚
  • お酢 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • サラダチキン 1/2個
  • キムチ 30g
  • ごま油 小さじ1
  • 茹でたまご 1個
  • しょうが 1片
  • 麺つゆ 大さじ1/2
  • 小ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    お湯に顆粒出汁と砂糖を溶かす。
    麺つゆ加え冷蔵庫で冷たくする。
    濃さは氷で調整する

  2. 2

    きゅうりを千切りにする
    生姜スライス２枚くらいを千切りにする
    しそを千切りにする

  3. 3

    梅干しは種を外しペースト状に叩いておく

  4. 4

    サラダチキン（又は茹で豚）を短冊状に割いておく

  5. 5

    そうめんを茹で、水にさらしよく洗って冷たくする

  6. 6

    お皿にそうめんと具材を盛り付け、冷やした出汁、お酢、ごま油をかければ出来上がり

コツ・ポイント

焼肉屋さんの冷麺風に盛り付ける

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2022/07/10 10:37に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 ゆで卵 キュウリ キムチ 梅ぼし こねぎ しょうが

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