圧力鍋に水、割った豚骨を入れ30分程度加圧し、アクを取り除いたら②と牛スジを投入し、赤ワインを足して30分加圧します。

③の圧が抜けたら豚骨と豚バラ肉は取り出します。

フライパンにサラダ油を引き、カットした人参、玉葱を炒めパプリカ、ターメリック、ガラムマサラ、クミン、ニンニク、生姜で炒め

⑤とバナナを④のスープに投入して20分加圧したらフードプロセッサーで細くして赤ワイン、インスタントコーヒーを入れます。

⑥にカットした馬鈴薯を投入して蓋を開けたまま15分程度煮たら市販のジャワ、バーモントカレーのルーを入れ溶きます。

④の豚バラ肉と少量のスープ、赤ワイン、めん汁をフライパンに入れて両面煮詰めます。

半熟卵とタコウインナーを作ります。