醤油出汁でさっと食べるしゃぶしゃぶ鍋
koppe0205 @cook_40324343
平日の忙しい日にキッチンに立ちたくないという方におすすめ。これ一つで食卓が完結します。しめはうどんでも雑炊でも！
このレシピの生い立ち
山梨のほうとうをイメージして、醤油仕立てで作っています。野菜はなんでもオッケー。のこりものでもなんでも。忙しい人にぴったりのお料理です。
醤油出汁でさっと食べるしゃぶしゃぶ鍋
平日の忙しい日にキッチンに立ちたくないという方におすすめ。これ一つで食卓が完結します。しめはうどんでも雑炊でも！
このレシピの生い立ち
山梨のほうとうをイメージして、醤油仕立てで作っています。野菜はなんでもオッケー。のこりものでもなんでも。忙しい人にぴったりのお料理です。
作り方
- 1
出汁はあらかじめ取っておきます。醤油、砂糖だけで味をつけておきます。カセットコンロに鍋を用意して準備完了
- 2
野菜はなんでも大丈夫です。夏野菜でも冬野菜でも。この日はニラ、かぶ、大根、ズッキーニなどいったんこのままで食べても大丈夫
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- 3
肉をせいろ蒸しのように載せます。色が変わったら裏返してさっとあげます。
-
- 4
野菜もりもり食べれて最高です！キッチンも野菜を切るだけなので汚れません。
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コツ・ポイント
野菜の食感を合わせることだけを意識してカットしてください。硬い野菜はなるべくスライスにして、柔らかい野菜はそのまま使ってください。
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