切って和えるだけ☆豆苗とトマトのサラダ

カルピネット
カルピネット @amedio0514

切って和えるだけ☆夏に嬉しいあと一品！
このレシピの生い立ち
豆苗をサラダでパクパク食べたくて。
美味しいトマトがあったので豆苗とサラダにしました。

切って和えるだけ☆豆苗とトマトのサラダ

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切って和えるだけ☆夏に嬉しいあと一品！
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豆苗をサラダでパクパク食べたくて。
美味しいトマトがあったので豆苗とサラダにしました。
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材料

2人分
  1. 豆苗(上半分) 1/2パック
  2. EXVオリーブオイル 大さじ1
  3. 塩 少々
  4. ブラックペッパー 少々
  5. レモンのしぼり汁 小さじ1
  6. トマト 1個

作り方

  1. 1

    豆苗は上半分を切って更に半分に切る。
    サッと洗い水気を切る。
    トマトはくし形に8等分。更に長さを半分にカット。

  2. 2

    ボウルに豆苗とトマト、塩、ブラックペッパー、レモンのしぼり汁、オリーブオイルを加えて和える。

コツ・ポイント

食べる直前に和えるのがポイント。

レモンのしぼり汁はできれば生レモンで。
美味しいお塩とワンランク上のオリーブオイルがベスト。
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愛知県豊橋市から沖縄県うるま市へ移住。夫と二人暮らし。簡単・めんつゆ・時短レシピが得意。スチームオーブンレンジ・ルクエスチーマー・圧力鍋愛用。水はブリタ。創味つゆ・創味シャンタン愛好家。オーガニックEXVオリーブオイルれなり愛用。レシピ本掲載レシピはレシピカテゴリ参照。インスタグラムに鬼嫁弁当UP中@sachiyochaaan
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