創味のつゆの親子丼(覚書)
よく作るので、覚え書きを作りました(^^)
このレシピの生い立ち
子育て中に栄養があって簡単なものを食べたいと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はそぎ切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
卵は、ボウルに割り入れ、白身の部分だけ溶いておく。（ポイント①、黄身が少々混ざっても良い。）
- 3
鍋に創味のつゆを中火にかけ、小さい泡がフツフツ出てくるまで待つ。（ポイント②）
- 4
小さい泡がフツフツ出てきたら、鶏肉を入れて炒めるように混ぜる。
- 5
鶏肉に８割がた火が通ったら（周りの色が白く変わるぐらい）、水・玉ねぎを入れる。
- 6
全体がボコボコと沸騰したら、ボウルの中の卵のうち、白身の部分を入れる。（ポイント②、大体で良い！）
- 7
鍋に蓋をして、白身が好みの硬さまで固まったら、黄身を溶きながら入れる。
- 8
蓋をして、黄身が好みの硬さに固まるまで待って完成！丼にのせる。
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