冷凍餃子を解凍します。
冷たくても触って柔らかければ大丈夫です。

次に解答した餃子を小さい容器に移し混ぜます。

ペースト状になるまで混ぜてください。
餃子の皮が気にならないくらいになればOKです。

フライパンに油を引き温めます。煙が出るくらいまで温めるとベストです。

卵を2つフライパンにそのまま入れ

半熟くらいになったらお米を適量入れます。

餃子の具を端っこに入れ餃子の具だけ炒めます。
この時少量油を引くとお米と混ざった時にベチャベチャになりません。

餃子の具にある程度火が通ったらお米と合わせて混ぜます。

混ざったら端っこによせ醤油を適量入れます。
醤油を焦がすことにより焦がし醤油の風味になります。

最後に料理酒を入れることで、お米がしっとりパラパラのチャーハンになります。

料理酒のアルコール、匂いが飛んだら出来上がりです。