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ごぼう天と椎茸の煮物卵とじ仕上げ。
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ごぼう天と椎茸の煮物卵とじ仕上げ。-レシピのメイン写真

ごぼう天と椎茸の煮物卵とじ仕上げ。

♡まーちゃん♬
♡まーちゃん♬ @cook_40147176

ごぼう天でサッと出来上がる煮物です。材料の分量は薄味なので甘辛が良ければ増やして下さいねっ。
このレシピの生い立ち
おでんの季節でもないのにごぼう天が安かったので...。

ごぼう天でサッと出来上がる煮物です。材料の分量は薄味なので甘辛が良ければ増やして下さいねっ。
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おでんの季節でもないのにごぼう天が安かったので...。

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ごぼう天と椎茸の煮物卵とじ仕上げ。

♡まーちゃん♬
♡まーちゃん♬ @cook_40147176

ごぼう天でサッと出来上がる煮物です。材料の分量は薄味なので甘辛が良ければ増やして下さいねっ。
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おでんの季節でもないのにごぼう天が安かったので...。

ごぼう天でサッと出来上がる煮物です。材料の分量は薄味なので甘辛が良ければ増やして下さいねっ。
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材料

2.3人分
  • 干し椎茸 4.5枚
  • ぬるま湯 適量
  • ごぼう天(今回は4本入り) 2袋
  • 椎茸の戻し汁 ヒタヒタ(足りなければ水足して)
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1弱
  • だしの素 2g程
  • 青ネギ 好きなだけ
  • 溶き卵 1個分
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作り方

  1. 1

    椎茸はぬるま湯につけて戻しておく。

  2. 2

    ごぼう天を半分に斜めにきる。
    戻した椎茸も薄くそぎ切りにする。

  3. 3

    鍋に2を並べ入れ椎茸の戻し汁(ヒタヒタに)、砂糖、醤油、だしの素を加えて煮る。

    • ごぼう天と椎茸の煮物卵とじ仕上げ。作り方3写真
  4. 4

    味が染みたなってところで斜めに切った青ネギを上にのせる。

    • ごぼう天と椎茸の煮物卵とじ仕上げ。作り方4写真
  5. 5

    サッと溶き卵を満遍なくかけ入れ蓋をして火から降ろし卵が固まったらできあがり。お皿に盛り付けましょう。

    • ごぼう天と椎茸の煮物卵とじ仕上げ。作り方5写真

コツ・ポイント

ごぼう天って関西にしかないのかな？真ん中にごぼうが入ってる練り天です。すぐに味がしみます〜おでんに入れるのもおすすめです。
牛肉プラスで豪華版にして貰ってもヾ ^_^♪

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♡まーちゃん♬
♡まーちゃん♬ @cook_40147176
2020/06/09 23:19に公開
やっぱりおうちご飯･･･ がいいなぁ股関節手術してはや○○あっという間に月日が流れ仕事に復帰して1年半たちました皆様のレシピ頼りの毎日を過ごしてます🥹🙏🏻💖なかなかレポあげれてませんがcookがあるので助かってます〜これからもよろしくお願いします🙏
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このレシピのキーワード

煮物 卵とじ ごぼう天 しいたけ ほししいたけ 青ネギ

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