もやしハンバーグ（YABのレシピ帳）
妻より私の方が帰宅時刻が早いことが多く、自分が食べたいものを作るようになりました。思った味に出来上がると楽しいですね。
このレシピの生い立ち
部下のほとんどが女性なので、時々レシピを教えてもらいます。これもその１つで、教えてくれた部下の子どもさんが好きなメニューだそうです。聞いた時は子ども向きかな、と思いましたが、結構美味しい！ハマりました。
もやしハンバーグ（YABのレシピ帳）
妻より私の方が帰宅時刻が早いことが多く、自分が食べたいものを作るようになりました。思った味に出来上がると楽しいですね。
このレシピの生い立ち
部下のほとんどが女性なので、時々レシピを教えてもらいます。これもその１つで、教えてくれた部下の子どもさんが好きなメニューだそうです。聞いた時は子ども向きかな、と思いましたが、結構美味しい！ハマりました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやし1袋を洗い、3cn程度間隔で縦横に切ります。
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- 2
豚コマ切れ（約300g）をまな板の上に広げ、もやしと同じく3cm程度に縦横に包丁を入れます。
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- 3
もやしと肉をボウルに入れ、適量の塩コショウ、片栗粉（大さじ2杯）、ビーフコンソメ（顆粒大さじ1杯）を加えます。
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- 4
調味料がよく混ざり、肉に粘り気が出るまで、ひたすらこねます。もやしが折れても気にしません。
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- 5
こんな感じで普通に整形して、中火で焼きます。フタをしてください。
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- 6
もやしの水分が出て、蒸し焼きっぽくなります。上面の色が変わってきたら、ひっくり返します。中火のままです。
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- 7
ひっくり返したところです。まだもう少しだけ、フタをしておきます。
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- 8
水気が少し減り、火が通ったと感じたらフタを外し、水気を飛ばしてしまいます。
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- 9
出来上がり。付け合わせの野菜はまだ盛ってません、というか、忘れてました。（笑）
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- 10
ベビよしﾏﾏさん、有難うございます。焼肉のたれやポン酢ですか、その手がありますね。今度やってみます。楽しみ〜
コツ・ポイント
豚コマ250円、もやし30円、合計280円で小さ目ながらハンバーグが4個できました。1人当たり70円！
ネーミングセンスが無いと指摘されたので、タイトルを少し変更しました。(^^;)
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