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【圧力鍋】豚バラのにんにくチャーシュー
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【圧力鍋】豚バラのにんにくチャーシュー-レシピのメイン写真

【圧力鍋】豚バラのにんにくチャーシュー

水曜日のネコ
水曜日のネコ @cook_40271456

にんにくでスタミナup!おつまみやラーメン炒飯に合う系のチャーシューです!
このレシピの生い立ち
にんにく野郎の主人の為に、にんにく味が強めのチャーシューを開発。主人も納得のにんにく味です!

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【圧力鍋】豚バラのにんにくチャーシュー

水曜日のネコ
水曜日のネコ @cook_40271456

にんにくでスタミナup!おつまみやラーメン炒飯に合う系のチャーシューです!
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材料

2人分
  • 豚バラブロック 約500g
  • ネギ(青い部分) 2~3本
  • にんにく 丸ごと1個
  • 水 300cc
  • 醤油 150cc
  • お酒 150cc
  • ざらめ 大さじ2
  • タコ糸 適量
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックをタコ糸でぐるぐる巻きます。

  2. 2

    圧力鍋に材料ぶち込みます。
    にんにくは皮をとって半分に割りましょう。

    • 【圧力鍋】豚バラのにんにくチャーシュー作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋で20分。火を消したら自然に圧が下がるのを待ちます。

  4. 4

    大きなタッパーに移し、粗熱をとってから冷蔵庫で一晩寝かします。
    時々お箸でチャーシューをひっくり返しましょう!

    • 【圧力鍋】豚バラのにんにくチャーシュー作り方4写真
  5. 5

    タコ糸を外して切り分け、できあがり!
    チャーシュータレも炒め物や炒飯に使えますよ!

コツ・ポイント

冷ますことで味を染み込ませ、冷蔵庫でガッチリ冷やし固めると切りやすくなります!

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水曜日のネコ
水曜日のネコ @cook_40271456
2020/06/07 03:10に公開
頂き物のお野菜を活かしたレシピ中心につくれぽしてます!元ヘルパーなので時短料理だいすきです☆☆皆さんのレシピを参考に、もっと簡単に...もっと簡単に...ずぼらレシピを模索してます( *˙ω˙*)و グッ!にんにく野郎の主人に合わせて、にんにくレシピを考案中。そして、あると便利だけど消費に困りがちなかんたん酢をなんとか使い切りたい主婦です。
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このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ 豚バラかたまり にんにく 酒

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