濃厚カルボナーラうどん♪
うどんでカルボナーラ♪パスタでも勿論美味しいです♪
このレシピの生い立ち
讃岐うどんを頂いたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
◎具材を切ります。
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- 2
うどんを茹でます。
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- 3
オリーブオイルと◎具材をフライパンにいれ、にんにくを焦がさないように弱火で炒めます。
玉ねぎがしんなりしたらokです♪ -
- 4
牛乳を加え沸騰してきたら、弱火にし、★の調味料を全て加えます。
スライスチーズはちぎってから入れると溶けやすいです。 -
- 5
味見をして、もっと濃厚にしたい場合はお好みでとろけるチーズも加えて下さい♪生クリーム(小さじ1)もおすすめです。
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- 6
茹で上がったうどん(良く水気をきって下さい)を加え、トングなどで良く混ぜ合わせます。
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- 7
溶き卵を加え、火を止め良く混ぜ合わせます。
- 8
お皿に盛り付け、お好みでパルメザンチーズと黒胡椒をふりかけ、完成です♪
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- 9
スライスチーズを使用しました♪
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- 10
にんにくは青森産ハイブリッドガーリックを使用しました♪
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- 11
うどんは細麺の讃岐うどんを使用しました♪
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コツ・ポイント
濃厚にしたい場合は、とろけるチーズと生クリームを加え調整して下さい♪
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