大好きすぎる！チキン南蛮

Name: 大好きすぎる！チキン南蛮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉もも又はむね 6つ切りに; ハーブソルトと胡椒 適量; 小麦粉 適量; 茹で卵 2個; ☆新玉ねぎ 1/4個; ☆胡瓜 1/3本; ☆マヨネーズ 大さじ4; ☆酢 大さじ3; ☆ケチャップ 小さじ2; ☆きび砂糖 小さじ2; イゲタ彩（だし醤油） 大さじ3; 酢 大さじ3; きび砂糖 大さじ3; 溶き卵 2個分; 油 適量

森のまいご @cook_40250738

素材が命。タルタルソースはちょっぴり甘めがgood!
このレシピの生い立ち
新鮮で美味しい卵明舎さんの磨宝卵GOLDをゲットしたので、タルタルソースを極めてみました。

大好きすぎる！チキン南蛮

森のまいご @cook_40250738

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材料

2人分

鶏肉もも又はむね 6つ切りに
ハーブソルトと胡椒適量
小麦粉適量
茹で卵 2個
☆新玉ねぎ 1/4個
☆胡瓜 1/3本
☆マヨネーズ大さじ4
☆酢大さじ3
☆ケチャップ小さじ2
☆きび砂糖小さじ2
イゲタ彩（だし醤油）大さじ3
酢大さじ3
きび砂糖大さじ3
溶き卵 2個分
油適量

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作り方

1

鶏肉は6つにカット。塩と胡椒で下味をつけ、小麦粉を入れたビニール袋に入れフリフリする。
2

硬茹で卵、新玉ねぎ、胡瓜は粗みじん切りに。ボールに☆の調味料を入れ、混ぜ合わせてタルタルソースを作る。
3

バットに彩（だし醤油）、きび砂糖、酢を合わせて南蛮だれを作っておく。
4

フライパンに油を多めに熱し、溶き卵に余分な小麦粉をはたいた鶏肉をくぐらせて揚げ焼きにする。
5

揚ったら、南蛮だれのバットに鶏肉を入れて、しばらくおいて味を染み込ませる。

コツ・ポイント

鶏肉を小さめにカットすると火が通りやすいです。マヨネーズはハーフではなくオリジナルで。玉ねぎは新玉ねぎだと辛味が気になりません。

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つくれぽ

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森のまいご @cook_40250738

2020/06/07 11:34に公開

里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを191万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万1千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります！目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ！2026/05/30

このレシピのキーワード

チキン南蛮ゆで卵キュウリ新たまねぎ鶏もも肉むねハーブ小麦粉ケチャップ

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