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かんずりネギ味噌
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かんずりネギ味噌-レシピのメイン写真

かんずりネギ味噌

よこみんZ☆
よこみんZ☆ @cook_40267164

余った青ネギでできる、かんずり由来のゆず香るピリ辛なご飯のお供です♪
このレシピの生い立ち
冷蔵室に残った青ネギたちを美味しく食べてあげたくて、このレシピを思いつきました！

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材料

2人分
  1. 青ネギ(長ねぎの先の青いとこ) 2本分
  2. かんずり 大さじ1
  3. 味噌 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 酒 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ2
  7. 生姜チューブ 小さじ1
  8. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    青ネギ2本分は微塵切りにし、フライパンにごま油をひいて、青ネギをしんなりするまで炒めます。

    • かんずりネギ味噌作り方1写真
  2. 2

    調味料をひと通り混ぜ合わせた上でフライパンに入れ、とろみが出るまで、弱火で炒めたら完成です

コツ・ポイント

青ネギは甘くなるまでじっくり炒めるのがポイントです。

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よこみんZ☆
よこみんZ☆ @cook_40267164
2020/06/08 09:36に公開

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