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賄い！島かまぼこと豚肉のピリ辛醤油炒め
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賄い！島かまぼこと豚肉のピリ辛醤油炒め-レシピのメイン写真

賄い！島かまぼこと豚肉のピリ辛醤油炒め

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

今日の賄い♪マーミヤかまぼこという石垣島のかまぼこを使用！さつま揚げのようなもので美味しいです！
このレシピの生い立ち
練り物の炒め物はとても美味いので是非お試しを！

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サクライケータ @cook_40330261

今日の賄い♪マーミヤかまぼこという石垣島のかまぼこを使用！さつま揚げのようなもので美味しいです！
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練り物の炒め物はとても美味いので是非お試しを！

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材料

3〜4人分
  • さつま揚げ(練り物ならOK) 350g
  • 豚バラ肉カット 100g
  • 玉ねぎスライス 1個
  • 鷹の爪輪切り 10粒
  • 黒胡椒 少々
  • ①酒 15g
  • ①醤油 30g
  • ①おろし生姜 2g
  • ①味の素 2g
  • 炒り卵 3個分
  • 万能ネギカット 2g
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作り方

  1. 1

    マーミヤかまぼこを一口大にカットします！※代用としておでんなどの練り物系がおすすめです♪

    • 賄い！島かまぼこと豚肉のピリ辛醤油炒め作り方1写真
  2. 2

    鍋を加熱して、玉ねぎスライスをしんなりするまで炒めます！

    • 賄い！島かまぼこと豚肉のピリ辛醤油炒め作り方2写真
  3. 3

    豚バラをよく炒め、かまぼこ、鷹の爪を加えて香ばしく炒める※写真の豚バラはボイルしてますが、生からで構いません。

    • 賄い！島かまぼこと豚肉のピリ辛醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    卵を溶き、炒り卵を作っておく

  5. 5

    ①を加えて、よく炒めて炒り卵を加え、タレを吸わせて完成！上に万能ネギをかけて完成！

    • 賄い！島かまぼこと豚肉のピリ辛醤油炒め作り方5写真

コツ・ポイント

かまぼこは香ばしく炒めると美味しいです♪

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/06/08 09:38に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

炒めもの さつま揚げ 酒 こねぎ 豚バラ肉 練り物 トウガラシ

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