ボウルに材料の1から順番に5まで入れていく。入れる度にヘラでよく混ぜる。

そこへ、菜種油を入れてパラパラになるまでよく混ぜる。くるみを小さく割って入れて混ぜる。

そこへ、豆乳を入れて、ここからはあまり捏ねないように混ぜる。オーブンを２００度に予熱する。手でひとかたまりにする。

オーブンシートを敷いた天板に生地を載せ、四角形に伸ばす。厚みは中指の第一関節位の目安で。フォークで表面に軽く穴をあける。

スケッパーで、16個に分割する。予熱したオーブンに入れて200度で10分、向きを変え、温度を180度に下げて15分焼く。