冷凍豆腐でヘルシー♪三色丼
とうふ♪ @cook_40318121
ひき肉の代わりに冷凍豆腐をそぼろにした三色丼。究極のヘルシー節約料理！お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐でそぼろを作ってみたいなーと思って。味も見た目もひき肉と変わらないので驚き！
冷凍豆腐でヘルシー♪三色丼
ひき肉の代わりに冷凍豆腐をそぼろにした三色丼。究極のヘルシー節約料理！お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐でそぼろを作ってみたいなーと思って。味も見た目もひき肉と変わらないので驚き！
作り方
- 1
豆腐は前日までに冷凍しておき、当日解凍する。(自然解凍でもレンジでもOK)
水気をぎゅっと絞っておく。 -
- 2
フライパンにごま油(分量外)をひき、豆腐を手で細かく崩しながら入れ、しばらく炒める。
-
- 3
パラパラになったら、合わせておいた●を加える。
-
- 4
水分が飛ぶまで煮詰めたらそぼろの出来上がり。
-
- 5
卵は○を加えてよく混ぜ、ごま油(分量外)をひいたフライパンに入れてお箸でぐるぐるかき混ぜながら炒り卵を作る。
-
- 6
冷凍インゲンは斜め切りにして耐熱皿に入れ、めんつゆを加えてレンジで1分ほど加熱。すりごまを混ぜ合わせておく。
-
- 7
ご飯の上に、4のそぼろ、5の卵を半分ずつ乗せ、真ん中に6のインゲン を乗せたら出来上がり。
コツ・ポイント
インゲンがなくても、ネギや枝豆、ほうれん草などで代用可です◎
焼肉のタレを入れることで、コクが出てよりお肉っぽくなりますが、無ければ他の調味料を増やしてください。
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