【昭和弁当】そぼろご飯弁当

【昭和弁当】そぼろご飯弁当-レシピのメイン写真

【昭和弁当】そぼろご飯弁当

◎やまこー◎ @cook_40341228

定番の鶏ひき肉&卵そぼろに、味噌漬けともみ海苔をトッピングした、さっぱりした味わいのそぼろご飯弁当です。
このレシピの生い立ち
『主婦の友』昭和9年2月号に掲載された、「おぼろ御飯弁当」をアレンジしました。

定番の鶏ひき肉&卵そぼろに、味噌漬けともみ海苔をトッピングした、さっぱりした味わいのそぼろご飯弁当です。
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◎やまこー◎ @cook_40341228

定番の鶏ひき肉&卵そぼろに、味噌漬けともみ海苔をトッピングした、さっぱりした味わいのそぼろご飯弁当です。
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『主婦の友』昭和9年2月号に掲載された、「おぼろ御飯弁当」をアレンジしました。

定番の鶏ひき肉&卵そぼろに、味噌漬けともみ海苔をトッピングした、さっぱりした味わいのそぼろご飯弁当です。
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材料

1人分

ご飯適量
鶏ひき肉 50g
砂糖小さじ2
醤油小さじ2
卵 1個
塩少々
紅しょうが適量
味噌漬け(瓜または大根) 適量
もみ海苔適量

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作り方

1

紅しょうがと味噌漬けは細かく千切りにする。
2

ひき肉に砂糖小さじ1と醤油を加え、パラパラに炒る。
3

卵を溶きほぐし、砂糖小さじ1と塩を加え、菜ばし数本を使って細かい炒り卵を作る。
4

弁当箱にご飯を詰め、まずひき肉を一面にのせ、その上に炒り卵をのせる。最後に紅しょうがと味噌漬け、もみ海苔を散らす。

コツ・ポイント

ひき肉は、脂の少ない胸肉がおすすめです。

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◎やまこー◎ @cook_40341228

2020/06/07 08:39に公開

お弁当、学校給食、かわいいおやつなどが大好きです。特に、どこか懐かしい感じのする食べものが好きで、昔の料理本や料理雑誌にでてくるような食べものに惹かれます。　　フードスペシャリスト/フードコーディネーターブログ【昭和にこにこ辨當(べんとう)】ameblo.jp/syowa-bento88/

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このレシピのキーワード

そぼろご飯大根瓜卵とりひき肉味噌

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