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油淋鶏ダレ
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油淋鶏ダレ-レシピのメイン写真

油淋鶏ダレ

ガンさん
ガンさん @cook_40205320

お酢が効いた油淋鶏ダレです
写真はお弁当に入れた唐揚げと焼いたズッキーニを油淋鶏ダレで絡めたものです！
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるのに液ダレしないように片栗粉でとろみをつけました。

お酢が効いた油淋鶏ダレです
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お弁当に入れるのに液ダレしないように片栗粉でとろみをつけました。

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お酢が効いた油淋鶏ダレです
写真はお弁当に入れた唐揚げと焼いたズッキーニを油淋鶏ダレで絡めたものです！
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お弁当に入れるのに液ダレしないように片栗粉でとろみをつけました。

お酢が効いた油淋鶏ダレです
写真はお弁当に入れた唐揚げと焼いたズッキーニを油淋鶏ダレで絡めたものです！
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お弁当に入れるのに液ダレしないように片栗粉でとろみをつけました。

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材料

  • 玉ねぎ 半分
  • ☆しょうゆ 1/2カップ
  • ☆酢 1/2カップ
  • ☆砂糖 40g
  • ☆水 1/2カップ
  • ☆胡麻油 大さじ1
  • ☆ニンニク（チューブ） 1センチ程度
  • ☆しょうが（チューブ） 3センチ程度
  • 酢② 大さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする
    （白ネギでも）

  2. 2

    耐熱皿に玉ねぎを入れラップをしてレンジで2分加熱

  3. 3

    ☆の材料を加え2分加熱
    ここからはラップなし

  4. 4

    お酢②と水溶き片栗粉を入れ、混ぜてからさらに30秒加熱

  5. 5

    活用法
    ・唐揚げ
    ・蒸し鶏（耐熱皿でチンしただけの鳥もも）
    ・冷奴

コツ・ポイント

生の玉ねぎが苦手なのでよく加熱しています。
酸っぱい方が好きなので、2度に分けてお酢を入れています。

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ガンさん
ガンさん @cook_40205320
2020/06/08 00:25に公開
子どもが中学生になりお弁当生活がはじまりました。それに合わせて自分のお弁当もついでにつくっています！コロナの状況下、時差出勤で朝に少し余裕があるので、記録として残していきたいと思います！
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このレシピのキーワード

油淋鶏 にんにく 玉ねぎ しょうが

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