はんぺんは半分に切り、真ん中に切り込みを入れます。袋になるように…

チーズ半分を大葉とハムで挟みます。

はんぺん の切り込みの大きさに合わせて切ります（余りは食べても中に挟んでもOK！）

切り込みにつめます。ハムの背を切り口側にしてはんぺんを壊さないように詰めてね。

卵液を作ります。卵をとき、粉チーズと塩をよく混ぜておきます。（お好みで胡椒少々）

フライパンに薄く油をひき卵液をつけたはんぺんを焼きます。弱火で焼き焼けたら返します。

スプーンで卵液を塗りひっくり返し、また卵液を塗る…を数回繰り返します。

側面も焼いて生の部分がないようにしましょう。

出来上がり！