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激ウマ！簡単卵焼き！-レシピのメイン写真

激ウマ！簡単卵焼き！

まりぷぺぽ！
まりぷぺぽ！ @cook_40344900

祖母の作る卵焼き。子供の頃からこれが大好き！
甘くない卵焼きが好きな方はぜひ！
このレシピの生い立ち
祖母の家に行くといつも作ってくれました。
今でも大好きです。

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材料

2人分
  • 卵 3個
  • ☆麺つゆ 大さじ1.5
  • ☆お酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2程度
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作り方

  1. 1

    卵を割入れよくかき混ぜる

  2. 2

    ☆の調味料を卵の中に全て入れる

  3. 3

    焼きます！

    やや多めの油を温め、卵液を流す！
    ☆この時いじり回さないこと！

  4. 4

    周りが焼けてきたのが分かったら焼けた部分から内側に向かって菜箸で卵を引っ張る（6箇所くらい）

  5. 5

    その作業を繰り返し、焼けたら火から下ろす。
    ☆焼きすぎると美味しくないです！
    半熟よりやや焼けたくらいがGood

コツ・ポイント

とにかくいじらないこと！
焼きすぎないこと！余熱で火が入ります！
形はグチャグチャでOK！それが美味しいです！

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まりぷぺぽ！
まりぷぺぽ！ @cook_40344900
2020/06/09 07:29に公開

このレシピのキーワード

卵焼き 卵 酒

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