セロリ 焼きそば
セロリの食感も良く、彩りも綺麗で家族からも好評でした
このレシピの生い立ち
セロリを株で頂いたので、贅沢に使ってみました。
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れ、豚こま肉を炒める
- 2
ニンジンの千切り(5㎜幅に切る)を入れ、塩コショウを少量入れ、肉の色が変わるまで炒める
- 3
肉の色がほぼ変わったらセロリの葉以外(七㎜幅に斜め切り)を入れる。
- 4
分量の焼きそばソース(一人分)で具に味を付ける。
- 5
焼きそばをレンジで温め(一人前で600㍗で40秒位)フライパンに入れる。
- 6
残りの焼きそばソースを入れ混ぜ、セロリの葉(荒みじんに切ったもの)を入れ、水分を飛ばしながら
二分ほど炒める。 - 7
皿に盛りつけ お好みで、青のり、紅しょうがをのせたら 完成です
コツ・ポイント
セロリはあまり細く切らないで、七㎜幅位に斜め切りすると味も食感も良いと思います。たまねぎ、きゃべつは入れない方が、味がまとまるような気がします
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