
ナスの炒め煮
ナスのうまみがじゅわぁ~っと広がるうま煮
このレシピの生い立ち
妹が作っていたものを自己流にアレンジしてみました。
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妹が作っていたものを自己流にアレンジしてみました。
ナスは5ミリくらいの厚さに切る
熱したフライパンに多めに油を入れ、生姜油とナスを入れ炒める。
ナスにある程度火が通ったら、だしを入れ、生姜・砂糖→醤油の順に入れる。
ナスに火が通ったら完成‼!
生姜油がなければ、生姜の量を増やしてください!!
ガッツリおかずにしたければ、にんにくや厚揚げを入れてもおいしくなります(^^♪
油はごま油を使用しています。
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