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ナスの炒め煮
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ナスの炒め煮-レシピのメイン写真

ナスの炒め煮

のんあっぷる・。♪
のんあっぷる・。♪ @cook_40144352

ナスのうまみがじゅわぁ~っと広がるうま煮
このレシピの生い立ち
妹が作っていたものを自己流にアレンジしてみました。

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ナスの炒め煮

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妹が作っていたものを自己流にアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • ナス 1本
  • だし汁(だしの素を使う場合は水に溶いてこの量) 200㏄
  • 醤油 大匙2~3
  • 砂糖 醤油と同じ量
  • 生姜(チューブ/生) 3㎝/太いものを2㎝
  • 生姜油(業務用スーパー)あれば 大匙1
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作り方

  1. 1

    ナスは5ミリくらいの厚さに切る

  2. 2

    熱したフライパンに多めに油を入れ、生姜油とナスを入れ炒める。

  3. 3

    ナスにある程度火が通ったら、だしを入れ、生姜・砂糖→醤油の順に入れる。

  4. 4

    ナスに火が通ったら完成‼!

コツ・ポイント

生姜油がなければ、生姜の量を増やしてください!!

ガッツリおかずにしたければ、にんにくや厚揚げを入れてもおいしくなります(^^♪

油はごま油を使用しています。

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のんあっぷる・。♪
のんあっぷる・。♪ @cook_40144352
2020/06/08 12:32に公開
食べることと作ることが好き(^^♪
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炒め煮 なす しょうが

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