キムチの素(キムチダレ)
アメリア☆ @cook_40247640
キムチにもキムチ鍋にもキムチ炒めにも！！色々使えて保存も効くので便利♡
このレシピの生い立ち
好きな時にキムチが食べれる。キムチ炒めしたい時のソースとして便利。備忘録
キムチの素(キムチダレ)
キムチにもキムチ鍋にもキムチ炒めにも！！色々使えて保存も効くので便利♡
このレシピの生い立ち
好きな時にキムチが食べれる。キムチ炒めしたい時のソースとして便利。備忘録
作り方
- 1
※の水と餅粉を混ぜて、火にかける。沸騰したら弱火にして黒糖を混ぜ入れる。一煮立ちしたら火を止め冷ます。
- 2
⭐︎の材料を全部擦り下ろして混ぜ合わせる。ミキサーやフープロでもok
- 3
冷めた※のペーストに⭐︎と残りの、アミの塩辛(汁も入れて下さい)、粉唐辛子を混ぜ合わせて完成
- 4
保存容器(瓶がおすすめ)に入れて、冷蔵庫で保管。
瓶詰めなら、詰めた後に深鍋にお湯を沸かして煮沸しても長期保管でします。
コツ・ポイント
粉唐辛子はお好みで。
アミの塩辛は、韓国食材店等で手に入ります。
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