甘さ控えめ 紅茶シフォンケーキ
Fruna @cook_40145374
甘すぎるスイーツは苦手なため、ダイエットも兼ねて、油分、砂糖を控えて大好きなシフォンを作りました。
このレシピの生い立ち
カロリーが低いスイーツを作ってます。
甘さ控えめ 紅茶シフォンケーキ
甘すぎるスイーツは苦手なため、ダイエットも兼ねて、油分、砂糖を控えて大好きなシフォンを作りました。
このレシピの生い立ち
カロリーが低いスイーツを作ってます。
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- 1
卵白に三温糖10g加えて、しっかり角がたつまで泡立てる。
- 2
そのまま卵白混ぜたミキサーで、卵黄に三温糖10g、オリーブオイル5g、加えてしっかり混ぜる。
-
- 3
豆乳20mlに紅茶パック一つをいれ、レンジで10秒温める。軽くで大丈夫です。
- 4
2に3を加えます。豆乳が少し冷めたのを、確認してから加えてください。
- 5
紅茶葉を混ぜた2に、小麦粉を入れ混ぜます。小麦粉が混ざったあとに、ベーキングパウダを加えて、また混ぜます。
- 6
5に、卵白を４回くらいに分けて混ぜていきます。1段回目はしっかり混ぜ合わせて、徐々にふんわり潰さないように切るよう。
- 7
オーブンを温めはじめます。
- 8
型に入れ、軽くトントンと空気を抜き、オーブンへ。170℃ 20-25分。
- 9
うちのオーブンは170℃で10分、160℃で10-12分。(様子をみて焦げるようならアルミをかぶせてください。
- 10
焼き上がったら型から外し、常温で冷まして出来上がり。
- 11
ホイップをそえて。
ホイップも甘さ控えめで。 -
- 12
ホイップは、100mlのクリームに5-7g三温糖加えて泡立てます。5gで甘さ控えめ、7g十分甘いです。
-
- 13
カロリー
シフォン461kcal /173g
生クリーム 386kcal/107g
コツ・ポイント
必要最低限の甘さ( ´∀｀) これで十分な甘さです。
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