水を鍋に用意します。
火はつけないでください。

アガーと砂糖を計り、同じ器にいれﾀﾞﾏにならないようしっかり混ぜます。

鍋にアガーを入れしっかり混ぜます。溶けきらなくても大丈夫。混ぜたら火をつけます。
レモン汁も一緒に入れてね。

混ぜながら８０度以上(ﾌﾟﾂﾌﾟﾂと小さい泡が上がってくるくらい)まで温めます。
アガーと砂糖は混ぜ続けることで溶けます

あら熱を取っている間にキウイを切ります。お好みですが、今回は縦８等分、横４等分にしました。

器を用意し、氷や保冷剤、水を入れ冷やします。

あら熱がとれたアガー液を容器に入れ、少し固まったらキウイを交互に入れ、またアガー液を入れ、キウイを入れます。

子供と作っても楽しいです。
季節のフルーツを入れて作っても美味しいです。