乳、小麦不使用☆豆乳のクリーミーシチュー
クック2E6DAK☆ @cook_40341651
夏野菜をたっぷりと使った、豆乳DEクリーミーシチューです☆
乳製品、小麦不使用。
このレシピの生い立ち
乳製品、小麦不使用でもクリームシチューが食べたくて作りました！
乳、小麦不使用☆豆乳のクリーミーシチュー
夏野菜をたっぷりと使った、豆乳DEクリーミーシチューです☆
乳製品、小麦不使用。
このレシピの生い立ち
乳製品、小麦不使用でもクリームシチューが食べたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
①玉ねぎは薄切りスライス
②カボチャ、人参はレンジで火を通す
③鶏肉は一口大に切り、ニンニクを揉み込んでおく - 2
《ホワイトソース作り》
オリーブオイルをひいた鍋に１-①の玉ねぎを入れて炒める -
- 3
玉ねぎが半透明になってきたら、大豆粉を入れ、全体にからめる。
（少し粘り気が出てきます） - 4
粘り気が出てきたら、豆乳を加えて馴染ませるように混ぜる。
グツグツしてきたら、野菜出汁の素を袋破って粉ごと投入。 -
- 5
塩胡椒で味を整えて、ホワイトソースは完成。
-
- 6
《具材の準備》
別の鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。 - 7
ニンニクの香りがたってきたら、鶏肉を入れて炒める
-
- 8
鶏肉に火が通ったら、ズッキーニ、ナスを加えて、さらに炒める。
- 9
すでに火を通した人参、カボチャはナス、ズッキーニに火が通ったら加える。
-
- 10
ホワイトソースを加えて、全体を混ぜたら、少し煮込んで完成☆
-
コツ・ポイント
大豆粉→小麦粉、豆乳→牛乳に置き換えると、普通のホワイトソースになります☆
上にチーズを乗せて焼き、グラタンとしても美味しいです☆
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