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鳥もも肉と根菜炒め
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鳥もも肉と根菜炒め-レシピのメイン写真

鳥もも肉と根菜炒め

boruchan
boruchan @cook_40333928

甘酢のタレで食欲が増し増しです！根菜なのでお腹も満足です✨
このレシピの生い立ち
酢豚のアレンジで鳥ももで作りました！
さっぱり食べられるので美味しいですよ！

甘酢のタレで食欲が増し増しです！根菜なのでお腹も満足です✨
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酢豚のアレンジで鳥ももで作りました！
さっぱり食べられるので美味しいですよ！

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鳥もも肉と根菜炒め

boruchan
boruchan @cook_40333928

甘酢のタレで食欲が増し増しです！根菜なのでお腹も満足です✨
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酢豚のアレンジで鳥ももで作りました！
さっぱり食べられるので美味しいですよ！

甘酢のタレで食欲が増し増しです！根菜なのでお腹も満足です✨
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材料

  • 人参 1本
  • 大根 1/4本
  • 塩 少々
  • 玉ねぎ 小1玉
  • 鳥もも 1枚
  • ★生姜(★下味用) 小さじ1/2
  • ★ニンニク 小さじ1/2
  • ★酒 小さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • 油 多め
  • カンタン酢 30cc
  • 醤油 大さじ2
  • 黒糖 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉(肉衣用) 大さじ3
  • チンゲン菜 1/2束
  • ゴマ お好み
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作り方

  1. 1

    人参は皮付きのまま、大根は皮を剥きそれぞれ乱切りにし、大根に塩を振り水分を抜く

  2. 2

    玉ねぎを一口大に切る

  3. 3

    鳥ももを一口大に切り、生姜・ニンニク・酒・みりん・塩胡椒で味付け、揉み込んで寝かす

  4. 4

    フライパンに油を熱し野菜を炒め、余熱で火を入れる

    • 鳥もも肉と根菜炒め作り方4写真
  5. 5

    下味を付けたもも肉に、片栗粉を混ぜて衣を付けて焼く

    • 鳥もも肉と根菜炒め作り方5写真
  6. 6

    野菜と合わせ炒め、味付けをする
    肉の衣からとろみが出てきたらOK!!

    • 鳥もも肉と根菜炒め作り方6写真
  7. 7

    レンチンしたチンゲン菜を周りに盛り付け、ごまを振って完成！！

    • 鳥もも肉と根菜炒め作り方7写真

コツ・ポイント

黒酢の酢豚の鶏肉版です✨
甘辛・甘酢が好きな方におすすめです！
片栗粉を付けて焼き揚げにするとカリフワの食感が楽しめますよ✨

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boruchan
boruchan @cook_40333928
2020/06/08 09:15に公開
手間を抜いて愛情込めて作るご飯作りを！
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 片栗粉 にんじん チンゲンサイ お肉 鶏もも肉 にんにく 酒 ゴマ 玉ねぎ しょうが 黒糖

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