本格☆簡単☆ピリ辛麻婆豆腐☆

Name: 本格☆簡単☆ピリ辛麻婆豆腐☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ネギ 1/2本; 豆腐 1丁; 豚挽肉 250g; 生姜チューブ 3cm; ニンニクチューブ 3cm; 豆板醤 大さじ1; 甜麺醤 大さじ1; 酒 大さじ1; 味覇 大さじ1; 水 100cc; 醤油 大さじ1/2; ごま油 小さじ1; 水 大さじ1; 片栗粉 大さじ1

栄養士いくみ☆ @cook_40317543

食欲増進☆夏バテ防止のピリ辛メニュー☆
体の調整をし、健康の維持増進を手助けしてくれる機能性食品の豆腐さまさま☆
このレシピの生い立ち
暑い時こそピリ辛のものを食べたくなったもので☆

本格☆簡単☆ピリ辛麻婆豆腐☆

栄養士いくみ☆ @cook_40317543

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材料

2人分

ネギ 1/2本
豆腐 1丁
豚挽肉 250g
生姜チューブ 3cm
ニンニクチューブ 3cm
豆板醤大さじ1
甜麺醤大さじ1
酒大さじ1
味覇大さじ1
水 100cc
醤油大さじ1/2
ごま油小さじ1
☆水溶き片栗粉
水大さじ1
片栗粉大さじ1

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作り方

1

ネギはお好みの大きさで輪切りにしておきます。
豆腐は水を切らずにお好みの大きさに切っておきます。(大きめがオススメ)
2
熱したフライパンにサラダ油を引き、ネギ→挽肉→生姜→ニンニクの順で炒めていきます。強火
3

お肉に火が通ってきたら、酒→水→味覇→甜麺醤→豆板醤の順で炒めます。強火
4

豆腐、醤油、ごま油を入れ、1,2分ほど火を通したら、最後に水溶き片栗粉を入れたらすぐに火を止めます。強火
5

水溶き片栗粉が馴染んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

お豆腐は多少崩れるので、少し大きめにカット☆
ネギの食感を楽しみたいので、みじん切りではなく輪切りにしてみました☆

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つくれぽ

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栄養士いくみ☆ @cook_40317543

2020/06/09 02:57に公開

栄養士免許。某教育委員会にて食育指導経験あり。心身共に健康で美しくあり続けるためのお手伝いができたらなと思い設立しました！新しいレパートリーも更新するので食卓をより明るく！食事でも人は変わります！怒りっぽかったり、落ち込みやすかったりした人も、ポジティブで明るい性格に変わります^_^美味しく体に良いものを、楽しく作って、美味しく食べて、ハッピーな毎日を過ごしましょう！！

このレシピのキーワード

ねぎ片栗粉お肉豚ひき肉酒豆腐

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