米1合、卵2個、焼豚、刻みネギ、塩、胡椒、醤油、サラダ油、ごま油を準備。

まず米1合を炊き、炊いたご飯をさます。

フライパンにサラダ油を大さじ2杯とごま油少々でまんべんにひく。

そこに焼き豚と、といだ卵を入れる。

そのあとに卵が半熟くらいになるとご飯を入れる。

ご飯を入れると中〜強火で焦げない程度に炒める。

炒めて30秒くらいしたあとに塩と胡椒を満遍なくふりかけ、ソウミシャンタンを大さじ1杯くらいかける。

ご飯の半分くらいが炒まったところで醤油を大さじ2杯いれる。