色々作ってきましたが、10年でここへ辿り着きました。シンプルが一番美味い！このレシピの生い立ち豪華な具材はなくていい
ねぎをみじん切り、卵は溶いておく、ハムは短冊切りを4.5等分。●は混ぜてよく溶かしておく。
フライパンを油を入れ、煙が出るくらい温める
卵とご飯を同時に入れて素早くかき混ぜる
混ざったらネギと、●を投入手早くかき混ぜる
混ざったら、ハムも投入手早くかき混ぜる
ハムも混ざったら、ご飯を半分に寄せて、フライパンの隙間に醤油を垂らし焦がすイメージ
醤油が蒸発する前にかき混ぜ、塩胡椒で味を整え、混ざったら出来上がり
フライパンに入れてからは、3分くらいで完成させるイメージです
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